Ensalada ''falso'' sushi
De bajas calorías, ideal para esperar el verano.
Elaboración
Cortar el pescado en tiritas y sumergirlas en un bowl con el jugo de limón.
Dejar durante una hora.
Escurrir y salpimentar (el pescado debe ser muy fresco y sin espinas. El limón lo "cocina" y le da consistencia).
Acomodar los berros y los brotes en una ensaladera, agregar el aceite, la soja y el jengibre.
Salpimentar, remover y colocar por último el pescado.
Ingredientes
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de berros
- 1 cda de jengibre fresco rallado
- 1 filete de merluza
- El jugo de 1 limón
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta
