Elaboración

Limpiar los espárragos, cortarlos del mismo tamaño, atarlos formando un ramo y cocinarlos en una cacerola con abundante agua hirviendo y sal.

Escurrirlos sobre un repasador separándolos uno del otro y, una vez fríos, cortarlos en trozos.

Cocinar el arroz al dente con agua salada, escurrirlo y dejar enfriar.

Mezclar en un bowl el arroz con la salvia, los espárragos, los camarones previamente cocidos y mezclar.

Condimentar con el aceite, el limón y sazonar.


Foto: https://www.flickr.com/photos/themarmot