Ensalada del mar con mango y ananá
Completa y deliciosa, pero además fácil de preparar, esta ensalada es perfectamente un plato único para llevarse aplausos. Rinde 4 porciones
Elaboración
Pelar el ananá y cortar en rodajas. Cortar luego en cubitos.
Pelar el mango, retirar rebanadas y cortar luego en cubitos como el ananá. Reservar.
Hervir o cocinar al vapor los camarones. Pelar y reservar.
Cocinar los palitos kani-kama y cortar en 4-5 trozos. Reservar.
Mezclar la mayonesa con el ketchup.
Para servir: colocar una base de lechuga cortada groseramente con las manos, exprimir unas gotas de jugo de limón encima. Colocar los camarones y los palitos kani-kama, las frutas y condimentar con sal y pimienta.
Bañar con una cucharada de salsa rosa.
Servir adornado con una rodajita de limón.
Ingredientes
- 1 lata de ananá
- 1 mango
- Una lechuga crespa
- 1 taza de camarones
- 1 taza de palitos kani-kama
- 1 taza de mayonesa
- ¼ taza de ketchup
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta, a gusto
