Elaboración
Poner a calentar la leche con el chocolate a fuego suave hasta hervir.
Preparar un almíbar y bañar con él las paredes del molde en el que se va a cocinar el flan.
Mientras tanto, en un bowl, mezclar las yemas, el huevo, el azúcar y el café, y batir hasta que se deshaga el azúcar.
Añadir a la leche la mezcla de los huevos con azúcar.
Remover con una espátula de madera y verter en el molde.
Cocinar a baño María en horno a 180ºC durante 35 minutos.
Dejar enfriar antes de llevar al frío. Luego de un par de horas, puede desmoldarlo.
Decorar con crema batida, lascas de chocolate o bomboncitos.