Elaboración

Poner a calentar la leche con el chocolate a fuego suave hasta hervir.

Preparar un almíbar y bañar con él las paredes del molde en el que se va a cocinar el flan.

Mientras tanto, en un bowl, mezclar las yemas, el huevo, el azúcar y el café, y batir hasta que se deshaga el azúcar.

Añadir a la leche la mezcla de los huevos con azúcar.

Remover con una espátula de madera y verter en el molde.

Cocinar a baño María en horno a 180ºC durante 35 minutos.

Dejar enfriar antes de llevar al frío. Luego de un par de horas, puede desmoldarlo.

Decorar con crema batida, lascas de chocolate o bomboncitos.