Elaboración
Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco en el medio e incorporar la manteca, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla.
Mezclar bien los ingredientes hasta formar una masa tierna.
Estirar de 2 cm de espesor y cortar de la forma que guste.
Poner en una placa enmantecada en horno moderado durante 5 a 7 minutos.