Se corta la carne en tiritas y se deja marinando en la salsa de soja por una hora.

Se cortan los tomates en 6 pedazos con cáscara, los morrones -se les saca el centro y las semillas- y las cebollas en gajos grandes.

En una olla se dora la carne con un poco de aceite y se retira. En la misma olla se fríe un poco la cebolla y el morrón, se agrega la carne, y cuando esté casi listo continuamos con el tomate y el cilantro picado, cuando esté caliente el tomate se sirve con arroz blanco y papas fritas.

Para seis personas.