Chivito con papas rústicas
Un clásico uruguayo con un toque moderno.
Elaboración
En un sartén poner aceite de oliva, colocar los churrascos de lomo y la panceta en fetas. Condimentar con sal y pimienta y dar vuelta la carne. Cocinar durante 1 minuto más.
Colocar las papas cortadas en una asadera con aceite. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Agregar 20 gramos de romero picado y mezclar todo. Llevar al horno durante 30 minutos a 180 grados.
En el pan batta poner mayonesa, lechuga, rúcula, muzzarella y la carne. Servir junto a las papas y una cerveza Patricia
Ingredientes
- 200 gr de lomo
- 100 gr de panceta
- 100 gr de muzzarella
- 4 papas
- 1 pan batta
- Lechuga
- Rúcula
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Pimentón
- Sal
