Macarrón reinado
Macarrón reinado: Lucy envía esta receta de la cocina sefaradí. Rinde 6 porciones, aproximadamente...
Elaboración
En una sartén con aceite, fritar la carne con la cebolla picada fina.
Aparte, hervir el paquete de fideos hasta que esté al dente.
Mezclar todo, condimentar con sal y pimienta, incorporar los huevos semibatidos y abundante queso rallado.
Integrar todos los ingredientes y volcar sobre una asadera previamente aceitada.
Llevar al horno hasta que el huevo coagule y gratine la superficie.
Ingredientes
- ½ kg de carne picada
- 1 cebolla
- 1 paquete de tirabuzones
- Sal y pimienta, a gusto
- Queso rallado, abundante
- 4 o 5 huevos
