Masa integral para tarta o empanadas
Con el aporte de fibras de la harina integral, esta masa es rápida de hacer y fácil de estirar.
Elaboración
Coloca en un bol la harina y el aceite y amasa hasta obtener una textura granulosa.
Continúa amasando mientras agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua.
Una vez alcanzado una masa homogénea, deja reposar 60 minutos.
Espolvorea un poco de harina adicional sobre una mesada limpia. Coloca la masa sobre la mesada y comienza a estirarla con un palo de amasar. La masa debe alcanzar el mínimo espesor posible sin volverse quebradiza.
Si deseas utilizarla como masa para tartas, forma un disco con la masa y colócala en una tartera con spray vegetal. Con un tenedor, pincha la masa para evitar que ésta se levante y agrega el relleno.
Haz lo mismo con la masa restante. Puedes utilizar el otro disco para cubrir la tarta o guardarlo en el freezer para otra ocasión. Hornea a temperatura media unos 8 a 10 minutos o hasta que se dore.
Si deseas preparar empanadas, corta círculos del tamaño deseado usando la boca de un vaso como molde y un cuchillo para remover la masa sobrante.
Agrega el relleno, cierra la empanada y cocina a temperatura media o hasta que la superficie esté dorada.
Ingredientes
- 300 g de harina integral
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 cc de agua
- Sal y pimienta, a gusto
