Elaboración
Lavar bien las frutillas, sin quitarles el cabito. Dejar escurrir, retirar el cabito y cortar en cubitos.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir con batidora hasta que la mezcla logre consistencia (similar a la del merengue pero más firme por las frutillas).
Si se pone a enfriar en heladera se convertirá en un delicioso mousse; si se coloca en el freezer se obtendrá la opción de riquísimo helado.
Puede vetearse con dulce de leche, chocolate, etc; también puede utilizarse como relleno de tortas heladas, copas y preparación de variados postres.