Ñoquis de ricotta
Toda una tradición de cada 29, esta es una versión bastante clásica, que incorpora la ricotta para darle un sabor distinto.
Elaboración
Mezclar la ricotta con la harina, los huevos, la manteca y condimentar.
Hacer los ñoquis igual que los de papa, cocinarlos en agua hirviendo con sal y escurrirlos.
Servir con salsa de tomate o con crema de leche condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
Foto: https://www.flickr.com/photos/twohungrydudes
Ingredientes
- 250 g de ricotta
- 200 g de harina
- 20 g de manteca
- 2 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
