Omelette de atún
Fácil y rico. Va con ensalada. Rinde 4 porciones.
Elaboración
Preparación del relleno:
Desmenuzar el atún, cortar el tomate en gajos.
Cortar el jamón en tiritas.
Mezclar todos los ingredientes e incorporar el queso cremoso.
Dividir el relleno en cuatro porciones.
Para las omelettes:
Preparar las cuatro omelettes -por separado- cocinando los huevos en la sartén con unas gotas de aceite de oliva. Condimentar a gusto
Rellenar con una cuarta parte del relleno.
Ingredientes
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Para cada omelette:
- 2 huevos
- 1 cucharada de queso parmesano
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta negra a gusto
- Aceite (si es de oliva, mejor)
- Para el relleno de atún: 1 lata de atún (en aceite o agua)
- 1 tomate
- Sal y pimienta a gusto
- 4 fetas de jamón
- Queso cremoso a gusto
