Pan dulce
Un clásico en estas fechas, qué mejor que hacerlo en casa.
Elaboración
Espolvorear la levadura seca en el agua tibia, dejar reposar 5 minutos y revolver hasta disolver.
En un bowl poner la manteca blanda, el azúcar, la sal y la cáscara de limón rallada, los huevos y la levadura disuelta.
Agregar la fruta, formar un bollo grande o 2 pequeños.
Colocar en un molde de pan o budineras redondas y engrasadas.
Pintar la superficie con huevo batido y hornear durante 40 minutos en horno moderado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- 100 g manteca blanda
- ½ taza de azúcar
- 1 cdita sal
- 2 cditas ralladura de limón
- 3 huevos
- 4 tazas de harina
- 1 y ½ taza de fruta abrillantada picada
- Pasas y nueces opcionales
