Pastel de arroz y verduras
Receta de "Elaboremos juntos", recetario de las cocineras de los centros CAIF
Elaboración
Lavar todas las verduras.
Cortar las zanahorias en cubitos, las cebollas y los zapallitos (sin semillas) en juliana.
Rehogar en poca agua.
Agregar el arroz cocido, las arvejas, el choclo y los huevos batidos.
Aceitar una asadera y espolvorear con pan rallado.
Volcar la mezcla en la asadera.
Llevar a horno caliente por 20 a 30 minutos, aproximadamente.
Si se desea, es posible cubrir la preparación con muzzarella cuando ya esté cocida.
* Otra opción: Agregar 800 g de pollo cortado y cocido.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | ||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Fibra |
| 99 Kcal | 13 g | 5 g | 3 g | 1,6 g |
Rinde 10 porciones
Ingredientes
- 200 g de arroz cocido
- 150 g de cebollas
- 150 g de zanahorias
- 250 g de zapallitos
- 100 g de choclo en grano
- 100 g de arvejas
- 50 g de queso rallado
- 2 huevos
- Cantidad suficiente de sal, orégano y perejil picado
