Peceto con frutas
Elaboración
Dorar la carne con rocío vegetal.
Agregar el vino y dejar evaporar.
Incorporar un vaso de agua hirviendo, el ramito de aromáticos, sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento girando de tanto en tanto, aproximadamente 30 ó 40 minutos.
Agregar la fruta cubeteada y continuar la cocción hasta el punto deseado.
Ingredientes
- 600 g de peceto desgrasado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 ramito de aromáticos
- Sal y pimienta a gusto
