Remolachas a la naranja
Elaboración
Cocinar las remolachas con su cáscara hasta que se ablanden.
Escurrirlas y pelarlas.
Cortarlas en ruedas gruesas.
Derretir la manteca en una sartén.
Agregar la ralladura y el jugo de naranja junto con la sal.
Incorporar las remolachas y cocinar durante 1 minuto más.
Si se quiere se puede servir caliente, decorada con gajos de naranja pelados a vivo (esto es, retirando con cuidado la parte blanca).
Ingredientes
- 8 remolachas medianas
- ½ taza de manteca
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 ¼ taza jugo de naranja
- 1 cucharadita de sal
- 1 naranja cortada en gajos, para decorar
