Remolachas veraniegas
Elaboración
Hervir las remolachas enteras, sin pelar, con sus raíces y tallos para que no pierdan su color.
Dejarlas enfriar, pelarlas y ahuecarlas, cuidando de no romper las paredes.
Mezclar el queso crema con la mayonesa, la mostaza, sal, pimienta y los palmitos procesados.
Rellenar las remolachas, decorar con rodajitas de pepinos agridulces y palmitos.
Ingredientes
- 4 remolachas grandes
- 150 g de queso crema
- 50 g de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- 2 palmitos
- Sal y pimienta a gusto
- ½ pepino en vinagre
- 1 palmito
Para decorar:
