Salsa light de ricotta y jamón
Para acompañar pasta de sémola de grano duro (vermichelli, penne rigate, etc). Una receta de Amanda; rinde 2 porciones.
Elaboración
Picar el diente de ajo y saltarlo con una cucharadita de aceite de oliva en el microondas (durante 1 minuto en la potencia más baja, para que no se queme).
Mezclarlo con la ricotta pisada, las nueces picadas y el jamón.
Espolvorear con las hojas de albahaca trozadas a mano, perejil o ciboulette bien picadito.
Ingredientes
- 100 g de ricotta descremada
- 4 fetas de jamón o lomito picadito
- 2 nueces picadas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Hojas de albahaca o perejil
