Souffle de acelga y arroz
Rinde 10 porciones; un acompañamiento simple para una porción de carne.
Elaboración
Elaboración:
Hervir el arroz en la leche durante 8 minutos, condimentar con orégano, ajo, perejil y sal.
Lavar la acelga.
Agregar la acelga picada cruda, el queso rallado y los huevos.
Unir todo y llevar al horno durante 15 minutos.
*Otras opciones: utilizar espinaca en vez de acelga o zanahoria rallada.
* Se recomienda acompañarlo con carnes.
| APORTE NUTRICIONAL POR PORCIÓN | ||||
| Energía | Glúcidos | Proteínas |
Lípidos | Calcio |
| 117 Kcal | 11 g | 7 g | 5 g | 140 mg |
El recetario "Elaboremos Juntos" fue realizado de manera conjunta por el INDA y Laboratorios Roemmers. La obra reúne recetas sugeridas por las cocineras de los centros Caif de todo el país y en base a una consigna básica: ofrecer platos nutritivos y agradables al paladar infantil, a partir de ingredientes que no suelen resultar apetitosos a los más pequeños.Ingredientes
- 400 cc de leche
- 100 g de arroz
- 400 g de acelga
- 50 g de queso rallado
- 5 huevos
- Cantidad suficiente de orégano, ajo, perejil y sal
