Spaghettis con anchoas y alcaparras
Un plato bien gourmet, para sorprender.
Elaboración
Hervir la pasta en abundante agua con sal gruesa por 3 a 4 minutos solamente, para comenzar la cocción y ablandar los spaghetti.
Retirar y llevar a una sartén todos los ingredientes, las anchoas picadas gruesas junto a las aceitunas verdes y negras también picadas.
Mover por 5 minutos y llevar todo a una fuente, colocar en el horno hasta que la pasta quede crujiente (más o menos 4 minutos).
Freír el pan en el aceite de oliva, retirar y frotar con el ajo.
Servir la pasta crocante sobre el pan.
Ingredientes
- 300 g de spaghetti secos
- ¼ taza de alcaparras
- 2 cdas del vinagre de las alcaparras
- 1 cda de sal gruesa
- 10 anchoas en aceite
- 1 cda del aceite de las anchoas
- 1 cda de cilantro fresco picado
- 2 rodajas pan de molde
- 1 diente de ajo
- 10 aceitunas (verdes y negras)
- ½ taza de aceite de oliva
