Elaboración

Para comenzar, pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Cocinar en una ollita cerca de 5 minutos con el jugo de limón, la canela y el azúcar. Revolver de vez en cuando hasta que reduzca el líquido. Dejar enfriar.

Por otro lado hacemos la masa. Para eso, mezclar la harina, el azúcar, polvo de hornear y pizca de sal. Agregarle la manteca a temperatura ambiente y deshacerla con las manos hasta formar una especie de arenilla. Luego, añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una masa irregular, también como un arenado pero más grueso.

Colocar la mitad de la masa en un molde con papel manteca o previamente enmantecado y distribuir por toda la superficie. Presionar para formar la base de la tarta.

Luego, colocar el relleno de manzanas y después cubrir la superficie con la otra mitad de la masa pero sin presionar.

Cocinar en horno precalentado a 180º cerca de 35 minutos.

Nota: podés hacer una combinación de manzanas y peras para el relleno. Queda ríquisimo

Receta de: @cocinarencasa