Tarta de cebolla, jamón y queso
Cebolla rehogada y el toque picantón del queso azul.
Elaboración
Elaboración del relleno:
Cortar la cebolla roja en pluma. Reservar.
En una cacerola, colocar la manteca junto con el aceite, derretir y agregar la cebolla. Condimentar con sal y pimienta, cocinar hasta dorar.
Retirar del fuego, integrar los quesos y mezclar.
Cortar el jamón en tiritas y grillar unos momentos en el mismo recipiente donde cocinamos la cebolla.
Retirar y reservar.
Aceitar ligeramente una asadera de 24 cm aproximadamente y cubrir con la masa.
Intercalar el jamón y la mezcla de cebollas.
Llevar nuevamente a un horno a 180 º C durante 20 minutos aproximadamente.
Ingredientes
- 2 tapas de masa de hojaldre
- 1 kg de cebolla roja
- 1 cucharada de manteca
- 50 cc de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Pimienta negra, a gusto
- 100 gramos de queso azul
- 300 gramos de queso cuartirolo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 150 gramos de jamón cocido
Para el relleno:
