Tarta de jamón y queso
Tarta de jamón y queso: La más famosa de las tartas saladas.
Elaboración
Enmantecar un molde para tarta y forrar con la tapa de hojaldre.
Freír la cebolla en la manteca hasta que esté transparente; agregar el jamón en cubitos y dorar un poco.
Batir ligeramente los huevos; agregar la leche, la crema y el queso rallado grueso; mezclar. Salpimentar a gusto.
Colocar la cebolla y el jamón sobre la tapa de tarta.
Verter la mezcla con huevos encima.
Cubrir con la otra tapa (opcional) y pintar con huevo batido para que tenga buen color.
Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno haya cuajado.
Ingredientes
- 2 tapas de masa hojaldrada
- 1 cda de manteca
- 1 cebolla grande, picada
- 200 g de jamón
- 100 g de queso gruyère o emmental
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de crema de leche
- Sal y pimienta, a gusto
