Tarta de zanahoria y choclo

Con unas zanahorias hervidas más una latita de choclo y una masa comprada, podés preparar esta tarta muy rápido.
Elaboración
Pincelar con una cucharada de aceite un molde de base desmontable y forrarlo con la masa de modo que cubra las paredes.
Cortar las zanahorias groseramente; escurrir el líquido de la lata de choclo. Incorporar la cebolla previamente rehogada en el aceite restante.
Procesar junto con los huevos, la harina y la leche hasta obtener una crema.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y verter sobre la masa.
Si se desea darle brillo, espolvorear con una cucharada de azúcar.
Hornear a temperatura media hasta que la masa esté cocida y el relleno firme.
Puede servirse fría o caliente. Rinde 4 porciones.
Ingredientes
- 3 cdas de aceite
- 1 disco de masa pascualina
- 300 g de zanahorias cocidas
- 1 lata de choclo en grano
- 1 cebolla picada
- 3 huevos
- 1 cda de harina leudante
- ½ taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada