Tarta de zucchini y cebolla
La tarta siempre es una buena opción para resolver un almuerzo. Esta receta es fácil, rápida y sabrosa. Rinde 6 porciones.
Elaboración
En un sartén rehogar la cebolla y los zucchini en manteca.
Salpimentar, apagar el fuego y dejar entibiar.
Aparte, en un bowl batir los huevos, incorporar la crema de leche y salpimentar a gusto.
Incorporar las cebollas y los zucchini rehogados. Mezclar bien sin batir.
Untar una tartera con aceite y forrar con la masa, colocar el relleno y distribuir en forma pareja.
Espolvorear la superficie con abundante queso rallado y llevar a horno moderado hasta que esté cocida.
Ingredientes
- 1 disco de masa para tarta
- 3 cebollas medianas en rodajas
- 4 zucchinis en rodajas
- 150 cc de crema de leche
- 5 huevos
- 100 g de manteca
- 150 g de queso rallado
- Sal y pimienta
