Elaboración

Unir los ingredientes secos y pasar por el cernidor incluida el azúcar.
Batir las yemas, agregar la leche, la manteca y la vainilla.

Mezclar todo esto hasta unir, agregar la mezcla de la harina y mover bien para tener una masa suave.

Batir las claras a nieve, e incorporar al resto de la mezcla con movimiento suaves y envolventes, para que la masa quede bien esponjosa.

Ponga la plancha de hacer waffles a calentar y vaya poniendo pocos cucharones y cocine hasta que no salga vapor.
Repita el procedimiento con toda la mezcla.

Consejito:

Servir calientes, acompañados de mermelada, miel, con frutillas o cerezas y azúcar impalpable, o simplemente con manteca o margarina.

Típicos de la comida americana, fueron adoptados en todo el mundo y hay recetas provenientes de distintas regiones. Lúzcase y disfrútelos sin culpa. El domingo a la tarde siempre puede hacer una larga caminata por la rambla.