2- Condimentar la carne, agregar el pan previamente remojado.

3- Cortar la cebolla, el ajo y el morrón. Freír en aceite.

4- Retirar 2 cdas. de cebolla frita y agregar a la carne.

5- Agregar a la salsa la zanahoria rallada, el tomate y una taza de agua aprox.; agregar los condimentos.

6- Armar las albóndigas y pasarlas por harina o pan rallado, si van fritas.

7- Rehogarlas y luego ponerlas en la salsa o poner directamente en la salsa sin freír (en este caso van enharinadas).

8- Cocinarlas con la cacerola tapada a fuego lento.

9- Cuidar que no se peguen.

Nota: Acompañar con arroz.