Arroz pilav
Se trata de un plato típico de Armenia que puede acompañar cualquier carne.
Elaboración
Hervir 3 tazas de agua.
Derretir la manteca junto con el caldo en una olla.
Cuando esté derretido, poner los nidos triturados en la olla. Saltar bien hasta que queden dorados.
Agregar la taza de arroz y las 3 tazas de agua hirviendo, dejando que se cocine a fuego medio, semi tapado, revolviendo cada tanto.
Una vez que el arroz absorba todo el agua y esté pronto (puede que requiera un poco más de agua), dejar reposar 15 minutos con un repasador entre la tapa y la olla.
Receta enviada por Mariana Nerguizian.
Ingredientes
- 2 cdas. de manteca
- 4 nidos de cabello de angel
- 1 taza de arroz
- 1 cubito de caldo de gallina
- 3 tazas de agua hirviendo
