Encender el horno a temperatura moderada.

Lavar y secar los filetes. En un bowl mezclar la mostaza con las nueces. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Una vez que las nueces estén bien entreveradas, untar los filetes, abundantemente, con esta mezcla.

Dejar reposar los filetes más o menos una hora.

Aparte, pelar y cortar las cebollas en gajos. Lavar y pelar las papas. Cortarlas en trozos bastantes grandes.

Colocar las papas y cebollas, y una vez cumplido el tiempo de reposo colocar los filetes en las asaderas.

Llevar a horno durante unos 20 minutos.

Cocción: 20 minutos

Porciones: 8