Delicia de maíz dulce
Original flan de polenta, el aporte de frutos secos le otorga textura y nutrientes. Receta de Marisa Sclavo
Elaboración
1- Preparar la harina de maíz, colocando la leche a hervir, luego el azúcar y por último en forma de lluvia la harina de maíz.
2- Acaramelar la budinera, colocar pasas de uva y almendras o nueces.
3- Volcar la preparación y llevar a horno 15' y desmoldar.
Nota: de usar microondas el recipiente debe ser de vidrio y llevar 4' a potencia máxima.
Ingredientes
- 250 g de harina de maíz
- 1 l de leche
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Pasas de uva
- Almendras o nueces
- Azúcar para el caramelo
