Higos en almíbar
Elaboración
Poner al fuego, en una olla de fondo grueso, el agua, el azúcar, las pasas, un trozo de piel de limón, la rama de canela y el licor (opcional).
Una vez que comienza a hervir, añadir los higos.
Cocinar a fuego lento hasta que los higos estén tiernos.
Retirar y dejar enfriar.
Guardar en frascos bien limpios y previamente esterilizados, hirviéndolos durante 20 minutos en abundante agua.
Tapar bien y conservar en la heladera o en lugar fresco y seco.
Ingredientes
- 600 g de higos frescos
- Piel de limón
- 100 g de azúcar
- ½ l de agua
- 1 rama de canela
- 50 g de pasas de uva
- 1 copa de licor dulce
