Ojitos de Buey
Un dulce típico de panadería, esta semana nuestra cocinera nos explica cómo prepararlos en casa
Elaboración
1 - Tamizar la harina con el polvo de hornear.
2 - Formar una corona
3 - Trabajar al centro la grasa rallada y el azúcar.
4 - Agregar los huevos de a uno.
5 - Incorporar la miel y el colorante.
6 - Tomar la masa con la harina.
7 - Unir suavemente.
8 - Hacer bastones. (quitar el aire previamente)
9 - Cortar en trozos iguales.
10 - Colocar en la asadera enharinada.
11 - Marcar con el dedo.
12 - Rellenar con jalea roja.
13 - Cocinar 15 a 18 .
Ingredientes
- ½ kg harina
- 15 g polvo de hornear
- 300 g grasa
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cda. miel
- Vainilla
- ½ cda. colorante amarillo
- ¼ taza jalea
- Colorante rojo
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