Omelette Surprise
Un postre clásico a base de helado, pionono y merengue.
Elaboración
Preparar 1 pionono.
Colocar al centro el helado.
Envolver.
Cubrir con una capa de merengue.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Dar un golpe de horno.
Retirar y flamear con el coñac.
Ingredientes
- 1 pionono comprado ó Pionono:
- 6 huevos
- 100 g de harina
- 100 g de azúcar Para cubrir
- Helado de 2 sabores
- ½ copa de coñac
- Cerezas e higos confitados para decorar Para el merengue
- 6 claras
- 300 g de azúcar
- Azúcar impalpable, cantidad necesaria
