Pizza con alcauciles y muzzarella
Una vuelta de tuerca a la “muzza” de siempre.
Elaboración
Limpiar los alcauciles, cocinar en agua hirviendo con sal y limón.
Aparte, dorar la cebolla bien picada en aceite de oliva, incorporar los corazones de alcauciles cortados en cuartos, sartenear y salpimentar a gusto.
Pintar la masa de pizza con la salsa de tomate, distribuir los alcauciles, la muzzarella rallada y cocinar en horno precalentado a 190-200ºC durante 10-15 minutos o hasta que la pizza esté bien dorada.
Retirar del horno, disponer las aceitunas y rociar con un poco más de aceite de oliva (opcional).
Ingredientes
- Una base de pizza (ver receta)
- Salsa de tomate, ½ taza
- Corazones de alcauciles, 8
- Cebolla chica, 1
- Muzzarella, 200 g
- Aceitunas verdes, 50 g
- Aceite de oliva, 50 cc
- Sal y pimienta, a gusto
Para cubrir:
