Pollo acaramelado
Un budín agridulce, receta de Marisa Sclavo.
Elaboración
1. Cocinar el pollo y picar finito.
2. Preparar la salsa blanca y agregar la cebolla salteada en manteca.
3. Acaramelar la budinera y cubrir con las fetas de jamón.
4. Unir al pollo el pancito bien deshecho, los huevos, sal, pimienta, el jamón que quedó y entreverar bien todo
5. Verter la preparación en la budinera y cocinar en horno moderado a baño María.
6. Una vez cocido, desmoldar tibio. Adornar con lechuga alrededor, ananá y cerezas.
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 taza de salsa blanca espesa
- 1 cebolla rallada
- 250 g de jamón
- 1 pan mojado en leche
- 3 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Azúcar para la budinera
