Pollo con pasta y salsa de pesto: un plato que no podés dejar pasar
Foto: Geoff Peters / Wikimedia Commons
En solo 40 minutos podés disfrutar de un gran plato. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.
PRESENTADO POR
Elaboración
Calentá el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadí el pollo a la sartén y sazoná con sal y pimienta. Salteá hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, de cinco a diez minutos. Retiralo de la sartén y pasalo a un bol; cubrilo para mantenerlo caliente. Reservalo.
Desglasá la sartén con el caldo de pollo a fuego medio, raspando los trozos dorados. Añadí el pesto y la crema de leche. Cociná hasta que espese, de tres a cinco minutos. Añadí 1/2 taza de queso parmesano y remové hasta que se derrita. Agregá las espinacas y los tomates. Cociná hasta que las espinacas empiecen a marchitarse, de tres a cinco minutos.
Añadí la pasta y el pollo cocido y continuá cocinando hasta que esté burbujeante y caliente, de cinco a diez minutos. Espolvoreá con la 1/2 taza de queso parmesano restante y servilo.
Fuente: All Recipes.
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 680 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de pesto preparado
- ½ taza de crema de leche espesa
- 1 taza de queso parmesano
- 1 taza de espinacas tiernas
- ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1 paquete de pasta a elección
