Pollo con pasta y salsa de pesto: un plato que no podés dejar pasar
Foto: Geoff Peters / Wikimedia Commons
En solo 40 minutos podés disfrutar de un gran plato. Prepará tus recetas con Pollos del Uruguay.
Elaboración
Calentá el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadí el pollo a la sartén y sazoná con sal y pimienta. Salteá hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, de cinco a diez minutos. Retiralo de la sartén y pasalo a un bol; cubrilo para mantenerlo caliente. Reservalo.
Desglasá la sartén con el caldo de pollo a fuego medio, raspando los trozos dorados. Añadí el pesto y la crema de leche. Cociná hasta que espese, de tres a cinco minutos. Añadí 1/2 taza de queso parmesano y remové hasta que se derrita. Agregá las espinacas y los tomates. Cociná hasta que las espinacas empiecen a marchitarse, de tres a cinco minutos.
Añadí la pasta y el pollo cocido y continuá cocinando hasta que esté burbujeante y caliente, de cinco a diez minutos. Espolvoreá con la 1/2 taza de queso parmesano restante y servilo.
Fuente: All Recipes.
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 680 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de pesto preparado
- ½ taza de crema de leche espesa
- 1 taza de queso parmesano
- 1 taza de espinacas tiernas
- ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1 paquete de pasta a elección
