Tarta de arroz

    

Silvia, una colaboradora del sector, nos envía esta receta que le hacía su tía. Además de ser rico, es simple y barato.

Elaboración

Comenzar haciendo el arroz. Mientras tanto, cortar la cebolla bien chica y ponerla en una sartén con un poco de aceite hasta transparentar.

Cuando el arroz esté hecho y se haya enfriado, pasarlo a un bowl y agregarle el queso rallado, perejil, cebolla, longaniza y demás condimentos. Mezclar bien.

Luego, agregar los tres huevos semi batidos e integrar bien. Colocar la masa sobre una asadera previamente aceitada y rellenar con la mezcla de arroz.

Llevar a horno precalentado a 180º cerca de 30 minutos. La masa tiene que estar dorada, ya que el relleno está cocido.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 100g. de longaniza
  • Queso rallado c/n
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • 1 masa redonda o cuadrada

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