Pollo oriental
Ideal para hacer al wok.
Elaboración
1- Cortar las pechugas de pollo en bastones.
Colocar aceite en un recipiente, dejar calentar e incorporar los ajos fileteados y el pollo hasta dorarlos.
2- Añadir los hongos frescos cortados en trozos grandes.
3- Condimentar con sal, azúcar y curry. Incorporar las almendras fileteadas.
4- Agregar el caldo caliente y la fécula de arroz diluida.
Cocinar 5 minutos y añadir la acelga china.
Espolvorear el ciboulette y cocinar otros dos minutos.
Ingredientes
- 3 cdas. de aceite
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 6 hongos frescos
- 1 cta. de azúcar
- 2 ctas. de curry
- 100 grs. de almendras fileteadas
- 1 taza de caldo
- 1 cta. de fécula de arroz
- 400 g de acelga o bock choy
- 3 cdas. de ciboulette
- Sal, a gusto
