Pollo oriental

    

Ideal para hacer al wok.

Elaboración

1- Cortar las pechugas de pollo en bastones.

Colocar aceite en un recipiente, dejar calentar e incorporar los ajos fileteados y el pollo hasta dorarlos.

2- Añadir los hongos frescos cortados en trozos grandes.

3- Condimentar con sal, azúcar y curry. Incorporar las almendras fileteadas.

4- Agregar el caldo caliente y la fécula de arroz diluida.
Cocinar 5 minutos y añadir la acelga china.

Espolvorear el ciboulette y cocinar otros dos minutos.

Ingredientes

  • 3 cdas. de aceite
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 6 hongos frescos
  • 1 cta. de azúcar
  • 2 ctas. de curry
  • 100 grs. de almendras fileteadas
  • 1 taza de caldo
  • 1 cta. de fécula de arroz
  • 400 g de acelga o bock choy
  • 3 cdas. de ciboulette
  • Sal, a gusto

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