Crepes de cerveza
Una plato para sorprender a tus invitados.
Elaboración
En una licuadora colocar la harina, la leche, los huevos y licuar bien hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Agregar la cerveza y volver a licuar.
En un sartén, colocar unas gotas de aceite de oliva, luego de que esté caliente añadir un cucharon de masa, hacerlo girar para que cubra la superficie y esperar a que se despeguen los bordes. Darlo vuelta y dejar que se cocine del otro lado.
Para preparar el relleno de las crepes, poner en un sartén un poco de aceite de oliva, esperar que tome temperatura y colocar la cebolla, el morrón rojo, el verde y salpimentar. Luego agregar el tomate picado.
En otro sartén poner aceite de oliva, calentarlo y colocar el cuadril cortado a cuchillo. Condimentar con sal, pimienta y comino. Mientras se va cocinando agregar las 2 cucharaditas de extracto de tomate y el caldo de pollo. Cocinar durante 2 minutos y agregar la cerveza Patricia y el chili picado en trozos pequeños.
En ese mismo sartén colocar las verduras ya cocidas, revolver y dejar durante unos minutos para que se incorporen lo gustos. Rellenar las crepes y servir con una ensalada de pepino, tomate y rúcula. Para acompañar, una cerveza Patricia bien fría.
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 200 ml de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca
- 200 gramos de cuadril
- 1 tomate
- Media cebolla
- Medio morrón rojo
- Medio morrón verde
- 1 chili
- 2 cucharaditas de extracto de tomate
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 50 ml de caldo de pollo
- 120 ml de cerveza Patricia
- Sal y pimienta
- Aceite
