Daal (Lentejas pakistaní)
Probá esta variedad de un plato delicioso y seguí degustando recetas típicas de otros lugares
Elaboración
Añadir el agua y todos los condimentos excepto el comino entero y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
En otra sartén añadir aceite y freír la cebolla finamente picada a fuego medio hasta que tenga un color dorado oscuro.
Agregar comino entero al aceite y sigue friendo por un minuto más.
Añadir este aceite a las lentejas cocidas.
Dejarlo cocinar 2-3 minutos más.
Adornar con cilantro picado encima y servir con el arroz o el pan.
Si querés saber más de esta comida: taller de Comida Pakistaní en estudio MDPaula (Juan Paullier 1410). Celular: 093674621
Instagram: condimentada.uy
Ingredientes
- Lentejas peladas: ½ taza
- Aqua:2 tazas
- Sal: ½ cucharadita
- Coreandro: ½ cucharadita
- Comino molido: ½ cucharadita
- Pimentón: ½ cucharadita
- Curcuma: ½ cucharadita
- Cebolla: 1 mediana
- Comino entero: 1 cucharadita
- Aceite: 4-5 cucharadas
