Lasaña marinera

    

Incluye pescado, queso y alguna que otra verdurita.

Elaboración

Blanquear las espinacas y picar bien finas.

En una cacerola poner el aceite y la cebolla hasta que se dore.

Agregar la espinaca picada, la leche, la nuez moscada. Salpimentar a gusto.
Agregar la harina lentamente y revolver con el batidor hasta formar una crema.

Incorporar los huevos batidos y cocinar unos minutos para coagular las claras.

Aparte, en una asadera grande lubricada con rocío vegetal, colocar la mitad de los filetes, luego cubrir con la muzzarella y arriba la mitad de la crema. Arriba, colocar el resto del pescado y la otra mitad de la crema de espinacas.

Salpicar con los camarones enteros y espolvorear con el queso rallado y llevar al horno 15 minutos.


Sugerencia:
Este plato se sirve bien caliente.

Ingredientes

  • 3 atados de espinaca
  • 1 kg de filetes de merluza
  • 300 g de camarones
  • 300 g de muzzarella
  • 100 g de queso magro rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 5 cdas de harina común
  • 1 l de leche
  • 4 huevos batidos
  • ½ cebolla picada
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, a gusto

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