Pastel de atún
Es fácil de hacer y rinde 4-5 porciones aproximadamente.
Elaboración
Saltear los camaroncitos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, salpimentar a gusto.
Mezclar en un bol los camarones, los palitos de surimi cortados en rodajas, el atun escurrido, las aceitunas cortadas en rodajitas, los huevos duros en trozos, la lechuga y la mitad de la mayonesa.
Agregar pimienta a gusto.
Forrar un molde con film transparente.
Disponer en el fondo una capa de pan (previamente quitar las cortezas), untar con una capa de mayonesa, disponer una capa de tomates y la mitad de la mezcla de pescados.
Colocar otra capa de pan y repetir la operación anterior.
Terminar con otra capa de pan.
Presionar y tapar con film transparente.
Reservar en la heladera durante 4-5 horas.
Desmoldar, pintar la parte superior con el resto de la mayonesa y decorar con algún camarón, un pedacito de surimi y algunos tomatitos cherry.
Servir cortado en rebanadas gruesas.
FOTO: Blog L'exquisit
Ingredientes
- Pan de molde, un paquete
- Camarones, 150 g
- Palitos de surimi, 100 g
- Atún al natural, 100 g
- Aceitunas verdes, 50 g
- Tomates, 4
- Lechuga, 1 corazón
- Huevos, 2
- Mayonesa, 200 cc
- Sal y pimienta, a gusto
