Pescado al roquefort
Una receta que envía Vero desde Barcelona, para los amantes del pescado y el queso azul. Muy fácil y rápida.
Elaboración
Poner en una asadera los filetes de pescado (la variedad que sea, congelado ó sin descongelar), sobre cada uno de ellos poner el roquefort bien cortadito (no mucho pues es un queso fuerte), también ponerle un poco de sal y nuez moscada.
Se cubre la asadera (sin que lleguen a tapar los filetes) con leche, ¡ojo no demasiado pues se tiene que consumir casi toda!
Poner todo al horno unos 15 minutos y ya está listo.
La leche se habrá evaporado con el calor y habrán quedado los filetes con el quesito derretido por arriba.
Ingredientes
- Filetes de pescado
- Queso roquefort
- Sal y nuez moscada
- Leche, a gusto
