Pescado con espárragos y salsa de queso
Pescado con espárragos y salsa de queso.
Elaboración
Poner los espárragos sobre cada filete de pescado.
Enrollar de la parte delgada a la gruesa.
En una fuente para micro agregar los filetes con la parte que cierra hacia abajo. Agregar la manteca sobre cada uno.
Cocinar tapados, a máxima potencia durante 4 a 6 minutos.
Al líquido que soltó el pescado agregar la leche, el vino, la harina, la sal y la pimienta.
Cocinar en máximo 3 a 4 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
Agregue el queso a la salsa, verter sobre el pescado, cocinar durante 1 minuto.
Servir adornado con perejil y limón.
Ingredientes
- ½ kg de pescado en filetes
- 1 atado de espárragos
- 1 cda de manteca
- ½ taza de leche
- 2 cdas de vino blanco seco
- 1 cda de harina
- ½ cdita de sal
- Pimienta negra
- ½ taza de queso rallado
