Risotto de zanahoria
La receta rinde dos porciones.
Elaboración
Colocar la cebolla, el puerro y el morrón en una sartén de teflón con un chorrito de aceite.
Cuando estén blandos, agregar el ajo, la zanahoria, la cúrcuma y las especias restantes.
Cocinar durante un rato. Se puede añadir también un chorro de vino blanco.
Agregar líquido y el arroz y cocinar todo junto por unos minutos.
Servir. Se pueden agregar semillas de girasol sobre el plato.
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz crudo
- 1 puerro picado
- 1 cebolla picado
- Medio morrón picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 ajo picado
- Pimienta
- Sal
- 1 cda. de cúrcuma en polvo (opcional)
