Salsa criolla
Una salsa típica para acompañar carnes a la parrilla.
Elaboración
Hervir en una cacerola el agua con la sal, dejar entibiar y agregar el pimentón.
Colocar el ají en un bol, añadir el agua tibia con el pimentón, el orégano, el laurel, el romero, los ajos picados, el vinagre, el aceite y dejar reposar durante 24 horas.
Servir en una salsera o conservar en la heladera en una botella.
Ingredientes
- ½ l de agua
- ¼ taza de sal gruesa
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de orégano
- 4 hojas de laurel
- 3 hojas de romero
- 4 dientes de ajo
- Vinagre y aceite, a gusto
