Tortas fritas
Si tenés ganas... hoy es un buen día.
Elaboración
1 - Preparar una corona con los ingredientes secos.
2 - Trabajar la grasa o manteca al centro.
3 - Tomar la masa con el agua.
4 - Amasar bien.
5 - Hacer dos bastones.
6 - Bollar.
7 - Dejar descansar 20 minutos.
8 - Estirar.
9 - Freír en grasa caliente.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 250 g de grasa de cerdo o vaca
- 2 huevos
- 1 taza de agua con sal o ½ de leche y ½ de agua