Chimichurri
El clásico chimichurri, infaltable a la hora de la parrilla.
Elaboración
Picar la cebolla bien chiquita. Reservar.
Picar el ajo y el perejil bien fino. Reservar.
Combinar todos los ingredientes y lo dejás reposar de un día para otro para que tome gusto, y los sabores se asienten.
Conservarlo en un frasco de vidrio, de esos con tapa rosca. No utilizar plástico porque le cambia el sabor.
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre de vino
- ½ taza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ taza de perejil
- 1 cdita de orégano
- ¼ cdita de ají molido
- 1 y ¼ cdita de sal
- 1 cdita de pimienta molida
