Chimichurri

    

El clásico chimichurri, infaltable a la hora de la parrilla.

Elaboración

Picar la cebolla bien chiquita. Reservar.

Picar el ajo y el perejil bien fino. Reservar.

Combinar todos los ingredientes y lo dejás reposar de un día para otro para que tome gusto, y los sabores se asienten.

Conservarlo en un frasco de vidrio, de esos con tapa rosca. No utilizar plástico porque le cambia el sabor.

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre de vino
  • ½ taza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza de perejil
  • 1 cdita de orégano
  • ¼ cdita de ají molido
  • 1 y ¼ cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta molida

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