Sopa castellana
Un plato tradicional español muy completo y fácil de preparar. Ideal durante los días más fríos.
Elaboración
Cortar el pan en rebanadas finas como de medio centímetro, y los ajos en láminas.
Picar el jamón bien chiquito.
En una cacerola introducir el aceite de oliva, sumar los ajos hasta que doren, en ese momento incorporar el jamón picado y la hoja de laurel.
Añadir el pan, cuando éste se ha rehogado unos instantes condimentar con el pimentón.
Revolver unos momentos y volcar el caldo, se mueve y se riega con el caldo y se deja cocer unos diez minutos y finalmente en ese momento se escalfan los huevos, uno por persona.
Se sirve casi hirviendo.
Foto: Flickr | Laurel F.
Ingredientes
- Pan del día anterior
- Ajos
- Laurel
- Jamón
- Huevos
- Caldo de carne, pollo o verdura
- Aceite de oliva
- Pimentón
