Calentita
Deliciosa y fácil de preparar.
Elaboración
Cortar la calabaza en trocitos, quitando las semillas.
Pelar y cortar el zucchini en trocitos.
Picar la cebolla y cortar el puerro en rodajitas.
Rebanar el ajo y las hojas de repollo.
Colocar todo en una olla junto con el cubito de caldo de verduras. Cubrir con agua.
Agregar un chorrito de aceite, sal y pimienta a gusto y llevar al fuego.
Una vez que hierva, pasar todo al vaso de la licuadora y licuar (también se puede batir con batidora eléctrica).
Regular la consistencia de la sopa, que puede aligerarse con un poco de leche.
Ingredientes
- 1 calabacín de 1 kg aprox
- 1 zucchini
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 hojas de repollo
- 1 cubito de caldo de verduras
- Aceite (si es de oliva, mejor)
- Sal y pimienta
